Cinco trucos para cocinar con agua mineral natural carbónica (agua con gas)

Los beneficios del consumo del agua mineral natural carbónica son de sobras conocidos, pero ¿sabías que también puedes beneficiarte de la genuina Vichy Catalan si la utilizas en la cocina?

 

A veces, con solo un chorrito de Vichy Catalan en tus platos, puedes mejorar una receta por arte de magia. ¿Quieres conocer algunos trucos para aplicarlos en la cocina?

 

1.Huevos revueltos. Si ya has probado de echar un chorrito de leche para que tus huevos revueltos o tu tortilla quede más esponjosa, prueba de utilizar en vez de leche, un chorrito de agua con gas, ¡conseguirás un efecto aún mejor!

 

2.Limpiar el marisco de concha. Ya sabes que para evitar que las almejas, berberechos y otros mariscos de concha suelten la arena, debes ponerlos previamente en agua con sal gorda durante unos minutos. Pues prueba de ponerlos en agua Vichy Catalan. Bastará con 30 o 45 minutos en agua y después enjuagarlos bien, para limpiar todo el exceso de arena.

 

3.Cocer verduras. Al cocer vegetales o legumbres en agua con gas quedan mucho más luminosas y con colores más vistosos, por lo que utiliza este truco para una ocasión especial ¡y presumirás de verduras!

 

4.Crepes perfectas. Las conseguirás si sustituyes la mitad del agua de la receta por agua Vichy Catalan genuina. Verás que salen más ligeros y esponjosos.

 

5.Tempuras increíbles. Es el secreto “a voces” de los mejores cocineros: para realizar la masa de la tempura utilizar agua con gas. Mezcla la harina con el agua muy fría. Baña posteriormente los alimentos en esta mezcla antes de freír.