No hay fórmulas milagrosas que nos protejan del coronavirus y otros virus agresivos, pero una correcta alimentación puede ayudarnos a fortalecer las defensas de nuestro organismo, de tal manera que nuestro sistema inmunológico pueda luchar contra mil y un ataques que llegan del exterior. Porque, ya lo dice la mismísima OMS, “la alimentación no es una bala mágica” frente al COVID-19, pero puede ayudarnos a estar más fuertes, en definitiva, a fortalecer nuestras defensas.
Veamos qué debemos comer y beber para que así sea.
- Más frutas y verduras que nunca. Siempre es recomendable una dieta basada en los vegetales y las frutas, fuentes de minerales y vitaminas, pero si lo que queremos es fortalecer nuestro sistema inmunológico éstas son más imprescindibles que nunca.
- Mejor crudas y al vapor que muy hervidas. Es un poco contradictorio, porque cocinar los alimentos por encima de 60-70º durante el tiempo suficiente nos ayuda a acabar con los microorganismos. Sin embargo, el problema es que en las verduras la cocción puede reducir la cantidad de vitaminas y antioxidantes. Así que lo recomendable es que las cocines poco o al vapor y si puedes, reutiliza como una sopa o caldito el agua de la cocción.
- Legumbres y cereales integrales. Nos aportarán la fibra que necesitamos para nuestro organismo. Además son considerados “superalimentos” prebóticos, que ayudan a mantener el sistema inmunológico óptimo.
- Fermentados y probióticos naturales. Nos ayudarán a equilibrar la microbiótica intestinal. Son alimentos como el yogur, el kéfir, el chucrut, el kimchi, el té kombutxa o los encurtidos (pepinillos en vinagres, etc), alimentos tan de moda y que fácilmente encontrarás en el supermercado o en la tienda de barrio.
- Un chute de vitamina C. Lo puedes conseguir en alimentos como el pimiento (rojo o verde), el perejil, las coles y el brócoli, o los cítricos, el kiwi, las fresas o la papaya. Recuerda que la vitamina C es imprescindible para proteger y fortalecer nuestras defensas, porque nos ayuda a formar anticuerpos, las proteínas que sirven al sistema inmunológico para luchar contra las bacterias y los virus.
- Carne y pescado. La proteína animal es necesaria, pero recuerda que es mejor optar por carnes magras (pollo, pavo, conejo), y reducir el consumo de carnes rojas. La OMS, en sus recomendaciones nutricionales durante la pandemia, indica que como máximo, el consumo de carne roja solo 1-2 veces a la semana. También hay que evitar las carnes procesadas, es decir, las salchichas o el fiambre
- Huevos. Aunque hubo muy mala prensa sobre el consumo de los huevos, hoy día ya se sabe que no es la cantidad, si no la calidad. Mejor si puedes consumir huevos ecológicos o de gallinas camperas o criadas al aire libre. El huevo es nutritivo y contiene vitamina A, muy necesaria para nuestro organismo.
- Píldoras de vitamina E, que las encontrarás en las pipas de girasol, piñones, sésamo y otros frutos secos como las avellanas almendras y nueces. Son fuente de vitamina E, que además de estimular la formación de anticuerpos, es necesaria para que los glóbulos blancos funcionen bien.
- Ajo y cebolla, potentes antibióticos naturales. Efectivamente, estos dos ingredientes tan nuestros, tienen un gran poder de destruir microorganismos gracias a sus compuestos, y tienen propiedades antimicrobianas y estimulantes del sistema inmunológico.
- Frutos rojos y frutos del bosque, los mejores antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias que reducen la presencia de toxinas que pueden afectar negativamente el sistema inmune. Los frutos de color rojo y azul –como los arándanos, las frambuesas, las fresas o las moras– son ricos en antocianinas, unos grandes antioxidantes.
- Agua, mejor que refrescos azucarados. Porque nada mejor que mantener el cuerpo bien hidratado para que todo funcione correctamente. Y es que, el agua es esencial para la vida. Transporta nutrientes y compuestos en la sangre, regula la temperatura corporal, elimina los desechos y lubrica y amortigua las articulaciones. Además, si estamos enfermos, especialmente si tenemos fiebre, para evitar la deshidratación, es importante mantener una buena hidratación. En este caso, hay que tener siempre agua a mano agua. Puede ser natural o agua mineral natural carbónica, como nuestra genuina Vichy Catalán, que además aporta numerosos minerales a nuestro organismo.
Y si además de todo esto quieres un plus para fortalecer tu sistema inmunológico de forma natural, recuerda que tienes a mano Vichy D’Or, la nueva gama de bebidas funcionales del grupo Vichy Catalan Corporation, creada por la combinación de la calidad del agua Vichy Catalan y de la pureza del agua Font d’Or, junto con componentes naturales, vitaminas y minerales. En la gama hallarás Defens d’Or, la bebida funcional generada a partir de la combinación de la calidad del agua Vichy Catalan y de la pureza del agua Font d’Or, junto con Zinc, Vitamina D y Vitamina C que contribuyen a mantener el normal funcionamiento del sistema inmunitario.
